在一定条件下,碳水化合物和脂肪在人体代谢中可以相互转化。
正确
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脂肪可促进()性维生素的吸收。
新鲜蛋的蛋壳清洁完整、无裂缝,具有天然色泽,(),在盐水中下沉。
维生素C和维生素()有密切关系。
纤维素主要集中在麦皮中。
酒一般应在制品冷却后添加,避免挥发而影响风味。